Unsere Spezialitäten sind:
Vorspeisen:
Antipasto alla Toscana con Bruschetta
Gemischte Platte mit frischem Aufschnitt, gatoastetes Brot und Bruschetta
Lardo di Colonnata in Conca
Gepöckeltes Schweinefett
Misto di Pecorini con Salse
Verschiedene Pecorinokäsesorten mit aromatischen Saucen
Pici All'Aglione
Hausgemachte Nudeln mit Tomatensauce, Knoblauch und Pfefferschote
Ravioli Tartufati
Ravioli, gefüllt mit Ricotta-Quark und Spinat serviert mit Trüffelsauce
Spaghetti Alla Barrocciaia
Spaghetti mit Fleisch-und Steinpilzsauce des Chefs (scharf)
Ribollita
Gemüseeintopf mit Bohnen und Brot
Hauptgerichte:
Cinghiale in Umido
Wildschweinragout
Filetto all'Alpino
Rinderfiletsteak vom Holzkohlegrill mit Steinpilzen
Agnello alla Brace
Lamm vom Holzkohlegrill
Bistecca alla Fiorentina
Florentiner Rumpsteak vom Holzkohlegrill
