A Pienza, la città di Pio II, si trova il
il Ristorante "Dal Falco"
il più antico e tradizionale della famosa
cittadina rinascimentale toscana.

Situato all'interno di un cortile che si affaccia sui giardini pubblici,
a ridosso di Porta al Prato, il Ristorante "Dal Falco"
ha nell'ambiente caloroso ed accogliente la cornice ideale per gustare
i piatti tipici della cucina senese.

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La sig.ra Silvana, titolare del Ristorante "Dal Falco", legata alle tradizioni, con semplicità e professionalità propone
una cucina locale, vera espressione del territorio pientino,
nell'accurata scelta delle materie prime ma attenta
a mantenere un buon rapporto qualità/prezzo:
pasta fatta in casa, carne alla brace, funghi,
ottimi arrosti, selezione di salumi e pecorini.
Per allietare il simposio presenta una lista
di vini ampia circa 150 etichette.